Der Niu Zhongwen-Adventskalender
- Dein Chinesischbegleiter durch die Vorweihnachtszeit

Türchen 8

花生牛轧糖

huāshēng niúzhátáng

"Pekinger Erdnuss-Nougat"

Nougat-Fans können sich freuen: Der Siegeszug des weißen Nougats hat auch vor den Toren Chinas nicht Halt gemacht. In Beijing hat sich die lokale Firma Kangbei’er (北京康贝尔食品有限公司 Běijīng Kāngbèi'ěr shípǐn yǒuxiàn gōngsī) mit ihrem Erdnuss-Nougat (花生牛轧糖 huāshēng niúzhátáng) der Marke „Sister Ma“ (马大姐 Mǎ dàjiě) seit vielen Jahren viele Freunde unter jungen und alten Naschkatzen gemacht.

Die kleinen, eher harten Nougat-Quader, die süßen Zähnen schon einige Kaukraft abverlangen können, sind heute wie damals in charakteristisches blau-weißes Wachspapier gepackt und werden entweder im Beutel oder an offenen Süßigkeitsständen in Supermärkten zum selbst abwiegen angeboten. Ähnlich wie die Shanghaier White-Rabit-Kaubonbons ist auch das Pekinger Nougat von einer dünnen Esspapierschicht aus Klebreis umhüllt, die einfach mitgegessen werden kann. Unter seiner Marke „Sister Ma“ vertreibt der Lebensmittelhersteller noch zahlreiche andere Süßwaren, die in vielen Teilen des Landes erhältlich sind.

Darunter Hartbonbons (硬糖 yìngtáng), Schokokonfekt (巧克力 qiǎokèlì), Sahne- und Karamellbonbons (奶糖 nǎitáng), Kau- und Weichbonbons (软糖 ruǎntáng) sowie das in China bei vielen Kindern beliebte Furchtgelee (Götterspeise), genannt 果冻 (guǒdòng).