Der Niu Zhongwen-Adventskalender 
- Dein Chinesischbegleiter durch die Vorweihnachtszeit

Türchen 1

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大白兔奶糖

 dàbáitù nǎitáng   

"White Rabbit Creamy Candy"

In der Tüte mit dem „Weißen Hasen“ (White Rabbit 大白兔 dàbáitù) stecken rund drei Zentimeter lange, weiße Sahnekaubonbons (奶糖 nǎitáng  „Sahnebonbon, Milchbonbon“). Die zylinderförmigen Milch-Toffees sind eher hart im Biss und schmecken milchig-süß mit einer leicht säuerlichen Note, die an den Geschmack von Joghurt (酸奶 suānnǎi) erinnert.

Hergestellt werden die Kaubonbons vom Shanghaier Traditions-Lebensmittelkonzern Guan Sheng Yuan (冠生园 Guànshēngyuán), dessen Firmengeschichte bis ins Jahr 1915 zurückreicht. Die Marke „White Rabbit“ und ihre Sahnebonbons gibt es seit 1959. Seither hat die Süßigkeit viele chinesische Kindergaumen auf dem Weg zum Erwachsenwerden begleitet und findet sich bis heute in den Supermarktregalen im ganzen Land. Auf dem Shanghaier Flughafen werden die Bonbons in verschiedenen Geschmacksvarianten als beliebtes lokales Mitbringsel angeboten. Und auch in vielen alten chinesischen Filmen und Fernsehserien taucht die Süßigkeit auf.

Ein besonderer Clou beim Verzehr, der bei manchem westlichen Käufer anfangs für Verwirrung sorgt: Hat man das Bonbon erst einmal aus dem bedruckten Wachspapier mit Häschen-Comic gepellt, wird man feststellen, dass es von einer weiteren hauchdünnen, durchsichtigen Papierschicht ummantelt ist. Hierbei handelt es sich allerdings um ein feines Esspapier aus Klebreis, das direkt mitgegessen werden kann. Also – viel Spaß beim Probieren!

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█  Chinesische Kultsnacks 中国零食

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